La ribolla gialla è un vitigno a bacca bianca caratteristico del Friuli-Venezia Giulia da cui si produce l’omonimo vino.

Synonyms and clones

  • Synonyms: rebula, ribolla, ribuele (ufficiali). Altri: rabuèle, raibola, ràbola, rebolla, ribolla bianca, ribolla gialla di Rosazzo, ribollat, ribuèle…

Ribolla gialla: caratteristiche

... of the plant

  • Appearance: leaf media, quasi intera o con tre lobi accennati, rotondeggiante, seno peziolare a V aperto e seni laterali accennati o assenti. Sia la pagina superiore sia quella inferiore sono glabre e verde chiaro. Petiole corto.
  • Maturation: seconda e terza decade di settembre. Bunch molto piccolo, cilindrico-piramidale e compatto. Grape medio e leggermente discoide. Peel sottile, pruinosa, punteggiata e di color giallo alabastrino. Pulp sciolta di sapore neutro, dolce e leggermente astringente.
  • Productivity: buona e costante.
  • Vigour: buona.
  • Resistance to adversity: sensibile al marciume e a colatura. Resiste bene alle gelate primaverili grazie al suo germogliamento tardivo.
Vitigno Ribolla gialla
The leaf © Ministry of Agricultural Food and Forestry Policies.

... of wine produced

  • Visual examination: giallo paglierino intenso e brillante che tende al dorato.
  • Olfactory examination: intenso, floreale e fruttato.
  • Taste-olfactory examination: fresco, morbido, di corpo leggero, ottima bevibilità e un finale di mandorla piuttosto lungo.

Cultivation zones

  • Italy: (zone idonee e consigliate) province di Pordenone e Udine.
  • World (in order of quantity): Italy; Slovenia; Grecia.

Ribolla gialla: vini italiani DOCG e DOC dove è ammesso

  • DOCG: Rosazzo.
  • DOC: Collio Goriziano o Collio, Friuli o Friuli Venezia Giulia (in lingua slovena Slovena Furlanjia o Furlanjia Juliska Krajna), Friuli Colli Orientali.

Sources:

© Ministry of Agricultural Food and Forestry Policies, National Catalogue of Vine Varieties.

© Bassi C., Sommelier: the illustrated manual, Cammeo DiVino, Monte Isola, 2022, p. 170

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