Ribolla Gialla

La ribolla gialla è un vitigno a bacca bianca caratteristico del Friuli-Venezia Giulia da cui si produce l’omonimo vino.

Synonyms and clones

• Synonyms: rebula, ribolla, ribuele (ufficiali). Altri: rabuèle, raibola, ràbola, rebolla, ribolla bianca, ribolla gialla di Rosazzo, ribollat, ribuèle…

Ribolla gialla: caratteristiche

... of the plant

• Appearance: leaf media, quasi intera o con tre lobi accennati, rotondeggiante, seno peziolare a V aperto e seni laterali accennati o assenti. Sia la pagina superiore sia quella inferiore sono glabre e verde chiaro. Petiole corto.
• Maturation: seconda e terza decade di settembre. Bunch molto piccolo, cilindrico-piramidale e compatto. Grape medio e leggermente discoide. Peel sottile, pruinosa, punteggiata e di color giallo alabastrino. Pulp sciolta di sapore neutro, dolce e leggermente astringente.
• Productivity: buona e costante.
• Vigour: buona.
• Resistance to adversity: sensibile al marciume e a colatura. Resiste bene alle gelate primaverili grazie al suo germogliamento tardivo.

... of wine produced

• Visual examination: giallo paglierino intenso e brillante che tende al dorato.
• Olfactory examination: intenso, floreale e fruttato.
• Taste-olfactory examination: fresco, morbido, di corpo leggero, ottima bevibilità e un finale di mandorla piuttosto lungo.

Cultivation zones

• Italy: (zone idonee e consigliate) province di Pordenone e Udine.
• World (in order of quantity): Italy; Slovenia; Grecia.

Ribolla gialla: vini italiani DOCG e DOC dove è ammesso

• DOCG: Rosazzo.
• DOC: Collio Goriziano o Collio, Friuli o Friuli Venezia Giulia (in lingua slovena Slovena Furlanjia o Furlanjia Juliska Krajna), Friuli Colli Orientali.

Sources:

© Ministry of Agricultural Food and Forestry Policies, National Catalogue of Vine Varieties.

© Bassi C., Sommelier: the illustrated manual, Cammeo DiVino, Monte Isola, 2022, p. 170