by Chiara Bassi | Oct 23, 2016 | Champagne & Sparkling Wine
This morning I got up comfortably, also because the bed at Sartori's Hotel in Lavis (TN) was really comfortable! Tomorrow I have a really full day and so today I'm taking it easy in Bolzano, a city that I always like a lot! I arrived around...
by Chiara Bassi | Oct 22, 2016 | Champagne & Sparkling Wine
Stamattina incredibilmente mi sono svegliata una mezz’oretta prima della sveglia, così sono riuscita a prepararmi con calma e a partire in direzione Rovereto! Questo week end sono in Trentino-Alto Adige a caccia dei migliori vini spumanti per la mia guida 500...
by Chiara Bassi | Oct 7, 2016 | Champagne & Sparkling Wine
Sono un po’ emozionata: finalmente venerdì 7 ottobre 2016 è iniziato il mio viaggio all’insegna dei migliori vini spumanti d’Italia per brindare insieme al 60esimo compleanno della Fiat 500! Sono partita un po’ in ritardo sulla tabella di...
by Chiara Bassi | Oct 4, 2016 | Champagne & Sparkling Wine
Stasera andrò un po’ fuori tema, lo so. Ma un blog, per definizione, è anche il diario dell’autore. Così stasera, prima di raccontarti della degustazione del cru storico Nautilus, spumante metodo classico da sole uve rosse affinato per 24 mesi nei fondali...
by Chiara Bassi | Oct 2, 2016 | First Dishes, Recipes & Pairings
How to risotto pasta is a question I have often been asked by people who have seen me cook. Perhaps because for me risottoing spaghetti or other pasta shapes is almost an obsession, I do it all the time, especially with dry wheat pasta...
by Chiara Bassi | Sep 23, 2016 | Champagne & Sparkling Wine, Tastings
Last Saturday, on the occasion of the Autumn Franciacorta Festival, I went to the presentation of the new Berlucchi Millesimato paired with three star fingerfoods by Chef Stefano Cerveni of the Due Colombe Restaurant in Borgonato di Corte Franca, 1...
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