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Champagne e cibo: abbinamenti per l’estate

Lo champagne, famoso e pregiato vino di origine francese, è estremamente duttile, tanto da essere perfetto sia per un matrimonio sia per una serata tra amici. Del resto il suo gusto spumeggiante e brillante rende speciale ogni evento e occasione fin dal XVIII secolo,...
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Bolgheri vino: la verticale di Podere conca

Metti una mattina assolata di inizio estate e un piccolo giardino segreto nel cuore di Milano... qui comincia una splendida degustazione nella casa della dottoressa Silvia Cirri, primario di Anestesia, Rianimazione e Terapia intensiva "tra settimana" e CEO della...
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Selva di Val Gardena: Granbaita Gourmet

Oggi voglio parlarti di una perla della Val Gardena: il ristorante Granbaita Gourmet a Selva di Val Gardena! Grazie al talento dello chef Andrea Moccia ho potuto vivere, insieme a mio marito e agli altri ospiti, un'esperienza davvero speciale. Cene gourmet come questa...
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Scheda degustazione vino AIS: esame visivo

L'osservazione del vino nel bicchiere permette di valutare la limpidezza, il colore con le sue sfumature e la consistenza, sostituita dal perlage nel caso degli spumanti. La prima fase della degustazione è l'esame visivo - che è anche il primo punto della scheda...
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Vini abruzzesi: Ti invito al viaggio

Ti invito al viaggio... come cantava il mio adorato Franco Battiato, in un paese, anzi una regione splendida: l'Abruzzo. Trovo che questa canzone, così dolce e malinconica, sia perfetta per descrivere i suoi luoghi, popolati non solo da vini abruzzesi che meritano di...
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Frasi sul vino: aforismi e citazioni più belle

Già diversi anni fa avevo raccolto tantissime frasi sul vino di personaggi celebri in un articolo, ma oggi voglio riproportelo con una veste più ordinata e arricchita di tantissimi aforismi sul vino divertenti. Se stai cercando delle citazioni sul vino per scrivere le...
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Guida Ristoranti: vuoi collezionare emozioni?

Sono passati diversi mesi da quando sono stata alla presentazione della Guida Ristoranti del Buon Ricordo 2022, ti ricordi? Avevo tempestato Instagram di foto e video di piatti splendidi! E già un paio di anni fa in questo articolo ti avevo consigliato tre novità...
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Novità dal mio wine blog

Sono Chiara Bassi, autrice di Perlage Suite: il Wine Blog italiano dedicato al vino, in particolare alla didattica per sommelier e ai vini spumanti. Qui troverai le migliori strategie per imparare a vendere il tuo vino in Italia e all’estero, gli appunti per superare l’esame AIS e diventare sommelier e le mie opinioni personali sugli eventi enologici, le cantine vitivinicole e i vini più interessanti del mondo.

Chiara Bassi

Sommelier AIS & Food Critic

Wine blog millesima blog awards winner

Frasi sul vino

Le più belle frasi, citazioni, aforismi sul vino!

Questo vino sa di tappo?

I miei 3 semplici trucchi per non avere dubbi!

Regali per winelover

Lasciati ispirare dai miei regali a tema vino!

Questo wine blog è dedicato a chi segue un corso sommelier e sta cercando degli appunti sommelier pdf da consultare in formato cartaceo, cosa che sono felice di aver raccolto in questo libro che ha venduto migliaia di copie collezionando tantissime recensioni entusiaste da aspiranti sommelier e winelovers. 😍

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