Corso: conoscenza e degustazione del vino italiano

Corso degustazione vino: il programma

Nel programma della lezione troverai i vini in degustazione, puoi cliccarli per scaricare la scheda tecnica ufficiale direttamente dal sito web di Pellegrini S.p.A.

Lezione 1 - lunedì 9 maggio 2022 ore 20:30

La prima lezione è dedicata al mio grande amore, da cui nasce anche il nome di questo wine blog: i vini spumanti. Vedremo la loro produzione, la loro classificazione, il loro abbinamento con il cibo, la loro scelta e la loro conservazione. Inoltre parleremo di vini spumanti italiani di denominazioni famose e ne analizzeremo insieme analogie e differenze. L'ultima parte della lezione sarà dedicata alla degustazione di tre vini didattici: un metodo martinotti, un metodo ancestrale e un metodo classico.

Vini in degustazione:

1. Pecorino Spumante Brut Metodo Martinotti, Tenuta I Fauri
2. "P.S." Glera VSQ Metodo Integrale, Le Vigne di Alice
3. "Ammonites" Franciacorta DOCG Brut, Camillucci

Lezione 2 - lunedì 16 maggio 2022 ore 20:30

La seconda lezione è dedicata ai vini bianchi, con un occhio di riguardo verso i vini bianchi che fanno un po' di macerazione in bottiglia, gli orange wine. Vedremo la loro produzione, la loro classificazione, il loro abbinamento con il cibo, la loro scelta e la loro conservazione. Inoltre parleremo di vini bianchi italiani di denominazioni famose e ne analizzeremo insieme analogie e differenze. L'ultima parte della lezione sarà dedicata alla degustazione di tre vini didattici: un vino bianco del Nord Italia, un vino bianco del Sud Italia e un orange wine.

Vini in degustazione:

1. Lugana DOC 2019, Villa della Torre
2. "Lanùra" Vermentino di Sardegna DOC 2020, Tenute Perdarubia
3. "Orci" Toscana IGT bianco 2016, Fattoria di  Petrognano [Orange Wine]

Lezione 3 - lunedì 23 maggio 2022 ore 20:30

La seconda lezione è dedicata ai vini rossi. Vedremo la loro produzione, la loro classificazione, il loro abbinamento con il cibo, la loro scelta e la loro conservazione. Inoltre parleremo di vinirossi italiani di denominazioni famose e ne analizzeremo insieme analogie e differenze. L'ultima parte della lezione sarà dedicata alla degustazione di tre vini didattici: un vino rosso del Nord Italia, un vino rosso del Centro Italia e un vino rosso del Sud Italia.

Vini in degustazione:

1. Nebbiolo Langhe DOC 2019, Castello di Perno
2. "Meme" Chianti DOCG Superiore 2019, Fattoria di Petrognano
3. Nero d'Avola Sicilia DOC 2020, Masseria del feudo

Lezione 4 - lunedì 23 maggio 2022 ore 20:30

L'ultima lezione è dedicata ai vini speciali. Vedremo la loro produzione, la loro classificazione, il loro abbinamento con il cibo, la loro scelta e la loro conservazione. Inoltre parleremo di vini bianchi italiani e stranieri di denominazioni famose e ne analizzeremo insieme analogie e differenze. L'ultima parte della lezione sarà dedicata alla degustazione di tre vini didattici: un vino passito italiano, un vino muffato italiano e un vino fortificato straniero.

Vini in degustazione:

1. Pass the cookies! Verduzzo Passito, Di Lenardo
2. "Tre Colli" Recioto di Soave DOCG, Cornelia Tessari
3. Sherry Pedro Ximénez Solera, Ximénez-Spínola (Spagna)

Lezione 5 - sabato 4 giugno 2022 ore 11:00

L'ultima lezione è dedicata alla visita in cantina nella villa settecentesca Pagnoncelli Folcieri che si trova a Scanzorosciate in provincia di Bergamo. Il Moscato di Scanzo è un vino passito rosso raro e pregiato della Lombardia di cui sono certa ti innamorerai... proprio come è successo a me e a mio marito quando ci siamo andati per la prima volta. La Francesca Pagnoncelli ci farà vedere tutto il processo di produzione del Moscato di Scanzo DOCG e ci farà visitare le splendide stanze affrescate della villa e puoi curiosare l'experience che vivremo insieme già ora leggendo questo articolo.