da Chiara Bassi | Mar 5, 2015
Il Vino Dalla legislazione alla produzione delle diverse tipologie “Il vino è il prodotto ottenuto esclusivamente dalla fermentazione alcolica totale o parziale di uve fresche, pigiate o no, o di mosti di uve”. Regolamento CE 479/2008, Allegato IV, p.to 1...
da Chiara Bassi | Feb 16, 2015
Liquori Origini & Tipologia I primi liquori nascono intorno al 1300 nei monasteri quando frati ed alchimisti provano con pazienza diverse miscele e distillazioni, ma è solo intorno al 1500, dopo la scoperta dell’America, che raggiunsero i palazzi reali,...
da Chiara Bassi | Feb 16, 2015
Distillati Storia - Produzione - Tipologie Un distillato è un prodotto alcolico derivato dalla distillazione di un liquido zuccherino fermentabile in genere di origine vegetale. La tecnica distillatoria era già nota ai Babilonesi ed agli antichi Egizi che distillavano...
da Chiara Bassi | Feb 16, 2015
Vodka Distillato di cereali e tuberi della Russia Pur essendo la bevanda tradizionale di Polonia (woda = acqua) e Russia (voda = acqua), è tra le bevande alcoliche più consumate al mondo. La Vodka fu diffusa in Europa da Napoleone. Egli ebbe modo di conoscere il...
da Chiara Bassi | Feb 16, 2015
Calvados Distillato di sidro di mele della Francia In Normandia le mele sono ammostate e fatte fermentare e si ottiene un sidro di ottima qualità che, se distillato, da un’acquavite: il Calvados. Le mele possono essere: acidule, dolci, dolci-amare, amare....
da Chiara Bassi | Feb 16, 2015
Cognac Distillato di vino di Francia Il Cognac è un distillato AOC di vino prodotto in un’area delimitata con un decreto del 1909 tra i dipartimenti di Cherente e Cherente Maritime a 130 km da Bordeaux, tra le colline del Limousin e del Perigord e...
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