Domande & Risposte dell’esame AIS 2015

Domande & Risposte dell’esame AIS 2015

Grazie soprattutto al lavoro di Elisa Maniezzo, una mia cara lettrice che sento spesso per email e con cui ho scoperto diverse cose in comune, oggi vi posto un po’ di domande che hanno caratterizzato gli esami AIS 2015… tra cui il mio 😉 Superare...
Come riconoscere se un vino sa di tappo?

Come riconoscere se un vino sa di tappo?

Quante volte ti è capitato al ristorante di annusare un vino con lo sguardo perso nel vuoto alla disperata ricerca di un neurone in grado di fare una sinapsi così ignota? In questa breve guida ti insegno 3 facili trucchi per capire se un vino sa di tappo. Quando un...
Cosa regalare ad un sommelier?

Cosa regalare ad un sommelier?

Ieri, parlando con una mia ex compagna di liceo, ad un certo punto è spuntata la fatidica domanda: “Ma cosa posso regalare ad un sommelier?” Le ho risposto che dipende innanzi tutto dal suo rapporto col sommelier in questione e dal budget di spesa che ha...
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