Oggi, sul filone toscano che aleggia nel blog in queste ultime settimane, ho deciso di stappare il Bolgheri Podere Conca "Agapanto" 2018 in...
Tastings
Tolaini Al Passo Toscana IGT 2017 and Aisy Cendré: perfection
You know when, almost by chance, you taste a food and wine pairing that moves you? That's what happened on Thursday night live on...
Carmignano DOCG: why (almost) nobody talks about it?
Ieri sera ho tenuto una room su ClubHouse sul Carmignano e in particolare ho degustato il Carmignano DOCG 2017 "Poggilarca" e il Carmignano Riserva...
Self-made: the life of a woman (who inspired many women)
Ieri mi ero ripromessa di pubblicare un articolo che parla di abbinamento vino rosso e pesce, ma quando mi sono concessa un'ora di pausa dalla...
Timorasso: from vine to wine, tasting Derthona
Per capire un vino fino in fondo è necessario, come prima cosa, conoscere il vitigno con cui viene elaborato. Per questo quando Federica di Aroma...
Tramin Winery: Gewürztraminer Terminum and Roquefort AOP
The two white grape varieties I love the most are riesling and gewürztraminer, so I was very happy to taste the Terminum from...
Ribolla gialla and smoked goose ham: perfection from Friuli
What? You asked me for three foods I can't do without? Easy: oysters, cheeses (especially blue cheeses) and goose (prepared in...
Brillat-Savarin PGI: when Burgundy meets Champagne
La mia vocazione per il vino si accompagna alla mia curiosità per il formaggio. Adoro creare abbinamenti facili o insoliti e godere della compagnia...
Night before exams The Franciacorta case
In questa notte prima degli esami voglio condividere con te l'elaborato che ho fatto per il corso di Geografia delle produzioni vitivinicole in cui...
Chianti: all the secrets of the table wine par excellence
Oggi ho deciso di parlarti di un vino a cui tengo molto: il Chianti. Se penso a questo vino, e in particolare ai migliori Chianti Classico, mi viene...
Podere Casanova: from Venice to Montepulciano to create magical wines
Adoro il Natale. Se penso ad un periodo dell'anno che mi rende felice è proprio questo. Amo la cioccolata calda, la neve, le lucine che scaldano...
Milan Wine Week 2020: 3 Partesa wines worth putting on your restaurant menu
Creare la carta dei vini di un ristorante è una vera impresa perchè ci sono tantissimi fattori che entrano in gioco. L'errore più comune è inserire...