Prima di dire qualsiasi cosa, come diceva il mio caro professore di letteratura del liceo artistico Giovanni Zanzi, bisogna partire dal contesto. Allora parliamone di questo contesto. Tra pochi minuti è mezzanotte. Non esco di casa da 21 giorni e se mi vedesse Benigni...
Tutto cambia, anche l’Associazione Italiana Sommelier. E con lei cambia il suo famoso esame AIS. Dato che spesso mi mandate delle mail per sapere come è cambiato l’esame AIS, ecco il confronto con il vecchio esame e le nuove modalità. Il nuovo esame AIS è...
In questa guida, spero il più completa possibile, voglio aiutarti a conoscere il nome dei bicchieri per i diversi tipi di alcolici. Partendo dal presupposto che esistono tantissimi bicchieri diversi e che ragionevolmente non puoi comprarli tutti, anche solo per...
Ieri ho sentito che forse le regioni non riapriranno. Sarebbe il primo Natale senza la mia mamma da quando sono nata… e già il fatto che è il terzo senza mio papà è dura. Forse anche per questo mi voglio immaginare insieme a mio marito al Castello di Kronborg in...
Ogni giorno mi mandate delle bellissime e-mail (quasi tutte, ad alcuni tirerei il collo…😅) e una delle cose che mi chiedete più spesso è “come lavorare come sommelier a Londra”. Curiosamente io non ho mai visitato Londra: ho sempre rimandato...
San Valentino è da sempre croce e delizia per ognuno di noi, anche se ci siamo allenati fin da ragazzini a dire che non ci interessa o che è solo la solita festa consumistica comandata. Certo, niente di più vero… esattamente come accade per la “Festa della...
