Pasta cacio e pepe alla romana is one of my most addictive foods. Just yesterday I was listening to a lecture on Human Nutrition by prof....
Pasta cacio e pepe with sebino Rosso Lantieri
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First Dishes
What shall I cook tonight? Noodle recipe
What am I cooking tonight? After a rather stressful day at work spent freaking out behind the couriers, I feel like preparing a little dinner....
Tortelli and Tuscan Vermentino: recipe and...
Tonight I wanted to pamper my husband with a delicious dish, and after last night's pumpkin tortelli, I thought I would come up with a special filling....
Montisola: recipe + wine pairing for sardines!
Oggi a Montisola abbiamo girato un documentario per una puntata di Geo che andrà in onda su Rai3 la prossima stagione... non vedo l'ora di sapere la...
Red wine and fish: Passatelli with mackerel sauce and Sangiovese Caiarossa
Il tema che più mi appassiona è sicuramente quello dell'abbinamento cibo vino. In particolare adoro sperimentare creando abbinamenti inaspettati, ma...
Spaghetti with tomato sauce: Irene's recipe from Caiarossa
Venerdì pomeriggio ho ricevuto un bellissimo pacco dalla Toscana dalla cantina Caiarossa che conteneva, tra i vari vini, un vasetto di salsa di...
Champagne Day: Jacquesson and the prawn bisque recipe
Quando ieri pomeriggio la Pellegrini 1904 SpA mi ha invitata ad unirmi al brindisi virtuale in occasione dello Champagne Day 2020 ho pensato che era...
Stuffed aubergines with rice: recipe and combination
La quarantena forzata che stiamo vivendo da ormai due mesi ci ha portato sempre più a contatto con la cucina e con i sapori. Certo c'è ancora chi si...
Covid-19: letter to my grandmother while cooking her passatelli (+recipe)
Cara nonna Mira, sono quasi 7 anni che sei mancata e la mia unica consolazione è immaginare che ogni giorno cucini piatti deliziosi al mio papà. Vi...
Linguine with bisque and king prawns: recipe and combination
Prawns are a prized food that should be cooked as quickly as possible to give us the best organoleptic sensations. What wine would you pair with it?
Cascina Lorenzo: Once upon a time there were Alto Sebino wines, a recipe and 3 bloggers!
Questo titolo fa pensare all'inizio di una barzelletta... sai quella che circolava a metà anni '90... - c'era un francese, un tedesco e un italiano...
Oysters: things to know, tasting, pairings and a delicious recipe
Oggi ho ricevuto un graditissimo omaggio da parte de La Piazzetta del Pesce a seguito del mio apprezzamento per il loro innovativo format I Love...
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