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Champagne & Vini Spumanti

champagne e vini spumanti

Il perlage è l’insieme delle bollicine di anidride carbonica prodotte da un vino spumante o da uno champagne quando viene stappata la bottiglia e il vino versato nel bicchiere: la finezza e la qualità del perlage sono elementi per la valutazione del pregio del prodotto. 

La mia passione per i vini spumanti italiani e per gli Champagne francesi è così totale che ho chiamato il mio wine blog proprio Perlage Suite. Se a un lato la didattica per aspiranti sommelier e per wine lovers è il focus principale di questo sito web, dall’altro voglio darti la panoramica più vasta possibile dello straordinario mondo delle bollicine… ovviamente interpretate secondo il mio gusto personale! 😎

Grapariol: conosci il raboso bianco di Terre Grosse?

Grapariol: conosci il raboso bianco di Terre Grosse?

Credo di non essere mai stata così indietro con gli articoli del mio amato wine blog... ma dovevo portarmi a casa un 29 in Economia e Management per la Gastronomia... quindi sono perdonata! Tuttavia ho continuato ad annotare le mie degustazioni più belle e questa...

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Sesso e bollicine: 10 cose che (non) vuoi davvero sapere

Sesso e bollicine: 10 cose che (non) vuoi davvero sapere

La moda delle foto provocanti dove la bottiglia di vino che dovrebbe essere la protagonista è un contorno superfluo impazza su Instagram ed è tutto un fiorire di generose scollature, tacchi ammiccanti e bocche a culo di tacchino da farcire anche nei giorni lontani dal...

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Vino spumante: 3 metodo classico che dovresti assaggiare

Vino spumante: 3 metodo classico che dovresti assaggiare

Una delle mie più grandi passioni è il vino spumante metodo classico e per questo ogni giorno cerco di ampliare la mia cultura su questa tipologia. In particolare ho una missione: assaggiare tutti i vini spumanti metodo classico italiani. Per questo quando Federica di...

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Brillat-Savarin IGP: quando la Borgogna incontra lo Champagne

Brillat-Savarin IGP: quando la Borgogna incontra lo Champagne

La mia vocazione per il vino si accompagna alla mia curiosità per il formaggio. Adoro creare abbinamenti facili o insoliti e godere della compagnia di entrambi. Una giornata può andare bene o male, ma se la concluderai con vino e formaggio sono certa che avrà, in ogni...

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Notte prima degli esami: Il caso Franciacorta

Notte prima degli esami: Il caso Franciacorta

In questa notte prima degli esami voglio condividere con te l'elaborato che ho fatto per il corso di Geografia delle produzioni vitivinicole in cui ho preso il punteggio massimo. Spero proprio che l'esame domani vada bene... nel frattempo cosa ne pensi di scoprire...

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Jean-Philippe Trousset: il vigneron di Champagne rubacuori

Jean-Philippe Trousset: il vigneron di Champagne rubacuori

"Se fin da bambina i tuoi genitori ti fanno sentire speciale ti sentirai speciale tutta la vita". Con questo pensiero ho goduto di ogni goccia dello Champagne Crème Extra Brut di Jean-Philippe Trousset. Questo champagne mi fa sentire speciale, quindi è lui stesso...

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Champagne Day: Jacquesson e la ricetta bisque di gamberi

Champagne Day: Jacquesson e la ricetta bisque di gamberi

Quando ieri pomeriggio la Pellegrini 1904 SpA mi ha invitata ad unirmi al brindisi virtuale in occasione dello Champagne Day 2020 ho pensato che era l'occasione perfetta per condividere con voi uno degli abbinamenti cibo-vino più riusciti che ho provato ultimamente......

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Champagne: il segreto svelato per diventare ultracentenario

Champagne: il segreto svelato per diventare ultracentenario

Era dalla sera in cui il caro Marco Chiesa aveva presentato il suo libro "Champagne Reloaded" in una delle mie cantine di vino spumante metodo classico preferite - San Michele, nel Montenetto bresciano - che volevo scrivere un articolo sullo Champagne. Due settimane...

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La Montina: una serata stupenda in Franciacorta

La Montina: una serata stupenda in Franciacorta

Era il 25 marzo 2015, da 4 giorni ero Sommelier AIS e da 15 giorni era nato Perlage Suite... che dà quaderno degli appunti online con un altro indirizzo web aveva cominciato ad avere la parvenza di un vero wine blog! Se mi avessero detto che a distanza di 4 anni sarei...

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Champagne Laurent-Perrier: Reportage di un amore

Champagne Laurent-Perrier: Reportage di un amore

Reportage di un amore perché non ero mai stata in Champagne, pur adorandolo. Ammetto che non berrei altro, a tutte le ore del giorno. Champagne, champagne e ancora champagne: lo champagne è capace di trasformare un momento qualunque in un'occasione speciale! Poi sai...

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Vini francesi: questi 6 Champagne ti stupiranno

Vini francesi: questi 6 Champagne ti stupiranno

Domenica scorsa ho avuto l'onore di partecipare a una degustazione di Champagne organizzata da Marco Manzoli, in arte @vinogodi, al ristorante La Barrique di Poviglio, una ridente e sperdutissima località nella provincia di Reggio Emilia. Beh, abbiamo mangiato un...

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Alto Adige: una giornata splendida a caccia di bollicine

Alto Adige: una giornata splendida a caccia di bollicine

Stamattina mi sono alzata con comodo, anche perché il letto del Sartori's Hotel di Lavis (TN) era davvero comodo! ? Domani ho una giornata davvero pienissima e così oggi me la prendo di riposo a Bolzano, città che mi piace sempre molto! Sono arrivata intorno a...

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Trentino: una giornata splendida a caccia di bollicine

Trentino: una giornata splendida a caccia di bollicine

Stamattina incredibilmente mi sono svegliata una mezz'oretta prima della sveglia, così sono riuscita a prepararmi con calma e a partire in direzione Rovereto! Questo week end sono in Trentino-Alto Adige a caccia dei migliori vini spumanti per la mia guida 500 bolle in...

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Piemonte: una giornata splendida a caccia di bollicine

Piemonte: una giornata splendida a caccia di bollicine

Sono un po' emozionata: finalmente venerdì 7 ottobre 2016 è iniziato il mio viaggio all'insegna dei migliori vini spumanti d'Italia per brindare insieme al 60esimo compleanno della Fiat 500! Sono partita un po' in ritardo sulla tabella di marcia... ma non mi aspettavo...

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La Riccafana e il bio-franciacorta di Riccardo Fratus

La Riccafana e il bio-franciacorta di Riccardo Fratus

Ti sei mai chiesto se il vino biologico è una moda o un sinonimo di qualità? Che tu sia un appassionato di bollicine (come me) o un sommelier (come me), non è mai troppo tardi per approfondire un tema enologico destinato a non passare mai di moda! Per questo ho deciso...

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Pranzo post Natale in famiglia? Ho scelto Bellavista!

Pranzo post Natale in famiglia? Ho scelto Bellavista!

Prima di raccontarti il mio bellissimo Natale che ho passato insieme alla mia famiglia al Ristorante Tentazioni di Pisogne, farò un piccolo salto in avanti al giorno dopo: Santo Stefano! Il perché lo scoprirai tra qualche giorno... Premesso che non passavo un Natale...

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Reportage – Metodo Ca’ del Bosco: qualità o pubblicità?

Reportage – Metodo Ca’ del Bosco: qualità o pubblicità?

Da sempre voglio scrivere questo articolo, quindi sono davvero felice di avere avuto la possibilità di farlo grazie ad Alessandra Viola, Responsabile delle pubbliche relazioni di Ca' del Bosco. Oggi finalmente mi sono schiarita le idee sul colosso della Franciacorta....

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Christo, Berlucchi e il Festival della Franciacorta

Christo, Berlucchi e il Festival della Franciacorta

Lo scorso fine settimana il Lago d'Iseo si è animato di due eventi davvero straordinari: il Festival della Franciacorta per tutti i #WineLovers e la Festa di Santa Croce a Monte Isola per tutti i #FlowerLovers. Della Festa di Santa Croce che si è tenuta a Monte Isola...

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Tutti i colori del Franciacorta con La Montina

Tutti i colori del Franciacorta con La Montina

Prima di raccontarti i deliziosi Franciacorta che ho assaggiato al Vinitaly con Federico come ospiti dell'azienda La Montina, voglio farti una piccola premessa che ha l'obiettivo di incoraggiarti a far sì che i tuoi sogni diventino la tua realtà. [Tweet "Scegli un...

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