Dedicato ai Sommelier
In questa categoria racchiudo informazioni utili dedicate ai sommelier e agli aspiranti sommelier o a chi lavora come tale. Troverai informazioni dalle associazioni, approfondimenti, idee per regali di Natale, pettegolezzi e opinioni personali. 😋
“Town Crier Bell”: Hai mai sentito parlare dello “Strillone”?
Scrivere l'ultimo articolo dell'anno è qualcosa di un po' speciale per me perchè, in un qualche modo, significa chiudere un ciclo per cominciarne un altro. Per questo oggi ci tengo particolarmente a sviluppare un tema che non sia banale, con l'obiettivo riflettere...
Come diventare Sommelier libro: presentazione della seconda edizione
Oggi è passato esattamente un anno dal giorno più brutto della mia vita, il giorno in cui papà è morto. Quest'anno è cambiato tutto. Ho rinnovato anche i miei obiettivi, e se c'è una cosa che ho capito ora è questa: non avrò pace finchè esisterà una sola persona al...
Vini italiani: Lombardia
In questo articolo sono felice di condividerti un piccolo estratto della seconda edizione del mio libro "Come diventare Sommelier" dedicato ai vini lombardi. Anche se il mio cuore che batte è e sarà sempre romagnolo, la Lombardia è la regione che mi ha "adottato" e in...
Natale 2019: io ricomincio da qui.
Mancano 15 giorni a Natale 2019 e 15 minuti fa ho detto a Fabrizio (il mio migliore amico, il fratello che non ho mai avuto, il mio socio) che a Febbraio mi prendo tutto il mese di ferie. Si è messo a ridere, dicendo che ne ho bisogno. Credo che si è messo a ridere...
Massimago: quando l’Amarone diventa un’esperienza romantica
Sono appena tornata dal Merano Wine Fest e finalmente mi fermo un attimo per parlarti della cantina Massimago, dei suoi vini, del suo Amarone della Valpolicella, ma soprattutto dell'esperienza che ho vissuto nei dintorni di Verona. Ho deciso di dare un taglio diverso...
Amarone della Valpolicella Riserva: un brindisi a papà per il suo compleanno
Ho deciso di interrompere tutto quello che stavo facendo perchè in realtà non stavo facendo niente sul serio, dato che dall'una di stanotte il mio pensiero è costantemente rivolto al fatto che oggi è primo compleanno di mio padre che passo senza di te papà da quando...
Amarone della Valpolicella: cosa abbinare a questo vino?
Ogni giorno Instagram mi mostra foto di ragazze di milla e mila kg che nel giro di un anno hanno messo insieme un fisico degno di una super modella grazie alla dieta chetogenica. Perfetto, ho deciso di farla anche io. In pratica i carboidrati posso solo fotografarli...
Champagne: il segreto svelato per diventare ultracentenario
Era dalla sera in cui il caro Marco Chiesa aveva presentato il suo libro "Champagne Reloaded" in una delle mie cantine di vino spumante metodo classico preferite - San Michele, nel Montenetto bresciano - che volevo scrivere un articolo sullo Champagne. Due settimane...
Biscotti senza burro e uova: che vino ci abbiniamo?
Oggi voglio condividerti una ricetta veloce veloce per i tuoi momenti di sconforto... ehm di dieta! Ho approfittato del fatto che volevo raccontarti qualche deliziosa Malvasia Aromatica di Candia spumante dolce o passita che ho bevuto di recente in Val Tidone per...
La Montina: una serata stupenda in Franciacorta
Era il 25 marzo 2015, da 4 giorni ero Sommelier AIS e da 15 giorni era nato Perlage Suite... che dà quaderno degli appunti online con un altro indirizzo web aveva cominciato ad avere la parvenza di un vero wine blog! Se mi avessero detto che a distanza di 4 anni sarei...
Blend 2019: 14 vini che dovresti assaggiare e perché ti stupiranno
Questa settimana sono stata a casa un solo giorno e la mia vita da nomade digitale (o da wine blogger) ha raggiunto i massimi livelli! Però c'è stata un'esperienza che sono stata particolarmente felice di fare, un po' per chi l'ha organizzata, un po' perché sono stata...
Scheda grafica di abbinamento cibo-vino: studiamo insieme?
Da questa settimana ho deciso di "riordinare" tutti i vecchi appunti del mio wine blog dedicati agli aspiranti sommelier per tenerli sempre aggiornati e spero di cuore che ti faccia piacere! Oggi voglio aiutarti a imparare a leggere la SCHEDA GRAFICA DI ABBINAMENTO...
Grandi Vigne: 36 vini di qualità a un prezzo incredibile che trovi all’Iper
Sabato 5 ottobre sono stata invitata alla degustazione vini “Giro d’Italia in 80 vini” del progetto “Grandi Vigne” di Iper presso il Centro Commerciale Portello di Milano. L’Iper Portello di Milano è comodissimo da raggiungere anche in Metro perché sulla nuova linea...
Vino Porto: 6 cose che forse non sai e 6 degustazioni
A metà settembre sono stata a Porto con il mio più caro amico - e socio - Fabrizio e sono stata felice che anche lui ha potuto ammirare la magia di questa città e degustare questi splendidi vini. Quando sento parlare di vini liquorosi, ed in particolare di Vino Porto,...
Valtidone Wine Fest: il trionfo della Malvasia
In questo articolo non ti parlerò di vino. Tutte le degustazioni che ho fatto durante il Valtidone Wine Fest le riserverò ad un prossimo articolo, dove sarò felice di condividerti i miei appunti e segnalarti i vini Malvasia (e non) che mi sono piaciuti di più. No, in...
Fausto Coppi: a Castellania si festeggia il suo centenario con eleganza e sentimento
Domenica 1 settembre sono tornata in una cantina che avevo già avuto il piacere di visitare grazie al Press Tour organizzato da Pellegrini 1904 SpA a fine giugno (ti invito a leggere anche il mio precedente articolo con tutte le degustazioni dei vini di questa...
Sommelier: chi deve servire per primo a tavola?
Una delle domande che mi fate più spesso riguarda le precedenze, ovvero: "il sommelier chi deve servire per primo a tavola?" FISAR o AIS non importa, le regole sono identiche per qualsiasi Associazione. Se non avessi studiato, da donna, ti direi che per galanteria il...
Gravlax: foto ricetta della mia trota marinata e la malvasia di Lupinc in abbinamento
In questa bellissima foto Giovanni, il figlio dei miei vicini, sta sfilettando proprio la mia trota marinata. Il merito è suo se la nostra tavola di Ferragosto vista lago è così bella! Adoro mangiare il pesce marinato o crudo, anzi, se potessi confesso che mangerei...
Come lavorare come Sommelier a Londra: 3 consigli utili
Ogni giorno mi mandate delle bellissime e-mail (quasi tutte, ad alcuni tirerei il collo...😅) e una delle cose che mi chiedete più spesso è "come lavorare come sommelier a Londra". Curiosamente io non ho mai visitato Londra: ho sempre rimandato preferendo mete che mi...
Zidarich: degustazioni per Mare & Vitovska 2019
Mare & Vitovska 2019 si è svolto oltre un mese fa, ma per una serie di vicissitudini personali mi sono ritrovata con il "blocco dello scrittore". Per questo ho deciso di concentrarmi sulla nuova edizione del mio libro bestseller "Come diventare Sommelier". Non...
Instagram: il 2019 è la fine dei (wine) influencer?
Era ottobre 2014, presso il Centro Nazionale di Ricerche di Bologna. Con Fabrizio, il mio più caro amico e il mio socio, stavamo seguendo un corso di Social Marketing. Avevo appena registrato il dominio del mio primo wine blog, cavatappi.org, e non sospettavo nemmeno...
Camilleri: un vino, tra i “Miracoli di Trieste”, per la sua morte
Non ho mai letto un romanzo di Camilleri, né ho mai guardato Il Commissario Montalbano in televisione. La verità è che io non la guardo nemmeno la televisione. E i romanzi non mi sono mai piaciuti, pertanto non sono mai riuscita ad avvicinarmici, nemmeno quando ero...
Corino: una famiglia speciale nel cuore del Barolo
L'ultima tappa del press tour Pellegrini è stata a Barolo, dall'azienda Corino. Quando pensi ad un'azienda vinicola "di famiglia" pensi ad una realtà esattamente come questa! Ma la sua storia enologica è iniziata dalle generazioni precedenti, quando nel 1952 Celeste...
Bruno Rocca: l’eleganza del Barbaresco
Lo ammetto, un tour tra tutti i produttori di Barbaresco mi manca, anche se conosco quelli prodotti da alcune piccole aziende che sono ancora capaci di emozionarmi. Per questo, quando Babol Communication mi ha invitato al press tour piemontese organizzato da...
Fausto Coppi: Vigne Marina Coppi, la passione di Francesco
Oggi sono partita per due giorni in Piemonte per un tour organizzato da Pellegrini 1904 SpA in collaborazione con Babol Communication. Per prima cosa voglio ringraziare Pietro Pellegrini non solo per l’invito, ma per la sua piacevole compagnia intrecciata da una...
Vinitaly 2019: 8 vini dell’Emilia-Romagna da scoprire
Al Vinitaly 2019, come sempre, ho preso un sacco di appunti... e sfogliando oggi la mia Moleskine Wine Journal avevo solo deciso di scrivere un articolo "generico" sulle migliori degustazioni che ho fatto quest'anno. Eppure, pagina dopo pagina, parola dopo parola, si...
Tenuta Sant’Antonio: una verticale di Telos spettacolare!
Ecco una degustazione che ho fatto durante questo splendido Vinitaly 2019 di cui non ti ho ancora parlato: una verticale di Telos Bianco di Tenuta Sant'Antonio a cui mi ha invitato Agnese di Wine Meridian che ringrazio! Il progetto Télos nasce dalla volontà di...
Malvasia La Tosa: un sorriso di cielo dai profumi irresistibili
Lo ammetto, lo ammetto... prima di avere un fidanzato piacentino ero piuttosto ignorante sui vini della Val Tidone. Certo, avevo assaggiato più di qualcosa, ma l'enorme potenziale della Malvasia allevata in questo territorio non lo avevo ancora compreso! Invece grazie...
Champagne Laurent-Perrier: Reportage di un amore
Reportage di un amore perché non ero mai stata in Champagne, pur adorandolo. Ammetto che non berrei altro, a tutte le ore del giorno. Champagne, champagne e ancora champagne: lo champagne è capace di trasformare un momento qualunque in un'occasione speciale! Poi sai...
Vinitaly 2019: 72 assaggi che non puoi perderti
Ormai per me regalarti questa mappa dei miei assaggi per il Vinitaly è una tradizione che sono felice di rispettare anche quest'anno! Ho scelto 72 assaggi che non puoi assolutamente perderti tenendo i vini di tutte le tipologie che più mi sono piaciuti. Poi ho creato...
Torta pere e Philadelphia: la mia ricetta e… che vino ci abbini tu?
In questa bellissima domenica di inizio primavera, voglio circondarmi del profumo delle cose buone. Per me niente è più delizioso di una fetta di torta fatta in casa da condividere con chi ami, durante quattro chiacchiere, un caffè e un abbraccio. Ebbene sì, anche io...
Stelle & Calici: vini liguri e prodotti locali con lo Chef Gian Piero Vivalda
Sembra ieri che sono stata per la prima volta in Liguria... invece sono già passati più di 4 mesi e sono successe tantissime cose. Ho conosciuto tante persone meravigliose che ruotano attorno al mondo di Stelle & Calici e, in particolare, a Vite in Riviera [in...
Vini francesi: questi 6 Champagne ti stupiranno
Domenica scorsa ho avuto l'onore di partecipare a una degustazione di Champagne organizzata da Marco Manzoli, in arte @vinogodi, al ristorante La Barrique di Poviglio, una ridente e sperdutissima località nella provincia di Reggio Emilia. Beh, abbiamo mangiato un...
Merlotta Brut: chi dice che lo spumante metodo charmat non evolve?
Come spesso accade sul mio blog parlo di spumanti, e quando parlo di spumanti non parlo solo di Champagne, Trento DOC o Franciacorta DOCG per citare quelli più "ricercati", ma mi piace scoprire piccole realtà o sfatare "falsi miti". Oggi voglio raccontarti della...
Brunello di Montalcino: visiti con me la tenuta di Carpineto?
Questo articolo si apre con una deliziosa foto di copertina dove, sullo sfondo della Tenuta di Carpineto nella magica campagna di Montalcino, ci sono questi due giovani e belli instagrammers che, essendo profondamente in mezzo ai coglioni mentre tentavo di fotografare...
Vini toscani: 2 giorni tra Montepulciano e Montalcino con Carpineto
Come ti avevo anticipato nel mio articolo "San Valentino 2019: 3 idee regalo (romantiche) per sommelier e winelovers ", il 14 febbraio siamo stati in Toscana ospiti della cantina vitivinicola Carpineto. Conoscevo già questa azienda perché mi avevano inviato i campioni...
San Valentino 2019: 3 idee regalo (romantiche) per sommelier e winelovers ❤
San Valentino è da sempre croce e delizia per ognuno di noi, anche se ci siamo allenati fin da ragazzini a dire che non ci interessa o che è solo la solita festa consumistica comandata. Certo, niente di più vero... esattamente come accade per la "Festa della Donna" o...
Stelle & Calici: vini liguri e prodotti locali con lo Chef Igles Corelli
Il 29 novembre sono stata per la prima volta in Liguria in occasione della prima puntata di Stelle & Calici con lo Chef Tommaso Arrigoni (se non l'hai ancora fatto, puoi leggere l'articolo completo cliccando QUI). Per questo sono stata felicissima di partecipare...
Vini calabresi: appunti per sommelier e degustazione Cantine Lavorata
Ti piacciono i vini calabresi? Studiamo insieme la storia del vino calabrese e la viticoltura mentre degustiamo i vini di Cantine Lavorata.
8 buoni propositi per il 2019 che avrebbero fatto felice mio padre
Ho scritto questo articolo nella mia testa almeno 1000 volte negli ultimi 27 giorni. Eppure, quando provavo ad aprire il macbook, non ci riuscivo. Desidero ardentemente scrivere un articolo in memoria di mio padre per farlo conoscere anche a chi di voi non lo ha mai...
Sergio Mionetto White Edition: provalo con le meringhe alla panna! [Ricetta]
Tra i vari vini che ho ricevuto durante le feste, c’è stata anche questa bottiglia di Sergio Mionetto White Edition. Come sai, raramente scrivo di vini presenti sugli scaffali della GDO, ma per questa volta ho deciso di fare un’eccezione dato che il prodotto, nel suo...
InterContinental Le Grand Hotel Bordeaux: conosci il tempio di Gordon Ramsay?
In un tranquillo pomeriggio di metà dicembre ricevo un invito dell'Intercontinental Bordeaux Le Grand Hôtel... ed è così che istantaneamente la mia mente torna alla Francia e al mio splendido soggiorno presso questo meraviglioso Hotel di fronte all'Opéra di Bordeaux....
FIVI 2018: il Mercato dei Vini di Piacenza è stato un successo, anche se…
Ecco, lo so che hai notato la fine del titolo, quell'"anche se" seguito dai tre canonici puntini. Già stai fiutando una leggera polemica, quindi probabilmente sei curioso di scoprire "con chi ce l'ho". Facciamo una piccola premessa: il FIVI 2018 è stata un'occasione...
Stelle & Calici: vini liguri e prodotti locali con lo Chef Tommaso Arrigoni
Quando ho ricevuto l'invito di Cristina Boffa dell'agenzia MAD13 devo dire che l'idea mi è piaciuta subito: prima di tutto ho avuto modo di conoscere la Liguria durante la selezione dei vini per la mia guida vini spumanti e ho avuto modo di innamorarmi...
Vivite a Milano: tu cosa ne pensi del vino cooperativo?
Uno dei massimi piaceri della mia vita per me è scrivere, e farlo a letto, con indosso solo la biancheria sotto a un piumone caldissimo in una bellissima domenica mattina con il sole che regala al lago riflessi di mille colori e penetra dalla mia...
Marsala siciliano e cucina piacentina
Quando Antonio Montano mi ha chiesto di essere co-relatrice di questa serata sul Marsala al Ristorante Le Proposte di Corano, nei miei adorati Colli Piacentini, sono stata ben felice di accettare. La Sicilia è nel mio cuore da sempre, e non mi stanco mai di ripeterlo...
Picchio Rosso 2018: Conosci il vino novello di Valtidone?
Sabato sono stata alla festa del Picchio Rosso 2018 dedicata al vino novello della Cantina Valtidone. Vado sempre volentieri in questa azienda perché le persone che ci lavorano sono tutte squisite e quindi coniugo con piacere il mio amore per il vino con...
Andrea Pirlo: vini Pratum Coller prodotti a Flero (Brescia) e presentati oggi a Duisburg
Sono a Duisburg, all'Hotel Landhaus Milser, alla presentazione dei vini del famosissimo calciatore Andrea Pirlo. Con la premessa che io e il calcio non ci azzecchiamo nulla (ma i mondiali 2006 li ho stranamente seguiti pure io) e che ho scoperto ieri in che squadra...
In diretta da Düsseldorf, parliamo di mercato del vino in Germania
Oggi ti presento la mia collaborazione con Wine Monitor, l’Osservatorio di Nomisma sul mercato del vino, nato e pensato per supportare le imprese, i consorzi e le istituzioni della filiera vitivinicola italiana nella comprensione delle dinamiche del mercato, sia a...
Instagram: quanto costa un wine influencer? Ha davvero senso per la tua azienda?
Prima stavo parlando con mio papà di Instagram... e lui mi ha chiesto "Come posso vedere le foto su Instagram senza essere iscritto?". Cavolo! Ma sai che non ci avevo mai pensato? In effetti come vedere le foto su instagram senza essere registrato è una...
Bacalhôa: vini deliziosi, cantina affascinate, vigneti curati e un palazzo da sogno a due passi da Lisbona
Questo articolo sarà un po' diverso dagli altri perché è dedicato a una bellissima giornata nella penisola di Setúbal col mio migliore amico Fabrizio. Questo articolo parla di una cantina a cui sono affezionata, Bacalhoa, e dei suoi affascinanti vini portoghesi. Parla...
Lisbona: Bacalhau a Braz e Vinho Verde nel cuore dell’Alfama
Se me lo dicevano solo una settimana fa, non avrei mai immaginato di scrivere un articolo dedicato al “Bacalhau a Braz” dal Copenhagen Coffee Lab di Lisbona. Devo dire che ho la fortuna di un migliore amico speciale, che consapevole del pesantissimo anno che sto...
I vini della Cantina Valtidone al Ristorante Le Proposte: l’abbinamento perfetto della tradizione piacentina
C'era una volta una bambina che viveva in un piccolo paese della Romagna al confine con l'Emilia e aveva una nonna con cui preparava la pasta fresca in casa tutti i giorni e un nonno con cui beveva albana dolce tra una martellata e l'altra (era un...
Gabriele Scaglione: vini piemontesi favolosi
Chi mi conosce sa che io raramente mi innamoro fino a questo punto. Sono stata da Gabriele Scaglione a maggio con Federico, durante la sua toccata e fuga in Italia. Mancava Akiyoshi, ma spero di conoscerlo alla prossima occasione... magari andremo...
Monte Isola: degustazioni e leggende nell’oliveto di Maurizio Ribola
Ieri pomeriggio stavo lavorando, in attesa di andare alle 19:30 all’evento organizzato da Maurizio Ribola intitolato “l’oliveto poetico” proprio sotto casa nostra. Con una precisione fantozziana, comincia a piovere proprio sulle sette! Maurizio, che ormai aveva...
Cile: vitigni, pratiche vinicole e vini
Benvenuto nei miei appunti dedicati al vino cileno! Prima di approfondire tutti gli aspetti della viticoltura in Cile, facciamo una brevissima sintesi che ci aiuta a fissare i concetti chiave e a scorrere in maniera più facile i paragrafi successivi. Il clima in Cile...
Chianti Classico: Felice di vedermi nella giuria del Wine Contest di Capannelle?
Questa domenica passerò la giornata davanti all'armadio a dire "non ho niente da mettermi" come ogni donna che si rispetti... mentre preparerò il trolley per il mio breve ma intenso soggiorno nel cuore del Chianti Classico presso...
Alterazioni, difetti e malattie del vino
Ogni volta che annusiamo un tappo siamo colti da un’ansia da prestazione che neanche Rocco dopo i 50 e 4 bionde nell’ultima ora.
Monte Isola: vini sospesi tra passato e futuro per i fratelli Mazzucchelli
Mercoledì scorso ero da Daniel Pennacchio a Cascina Lorenzo per tenere una piccola lezione con degustazione sui risultati dell'affinamento in legno dei vini rossi (e non solo). Anche se non è di Daniel che voglio parlare, devo dire che il Marzemino (Foppello) 2013 si...
Vini rosati pugliesi: il Salento diventerà un’oasi per i winelovers d’Oriente
Era da tempo che Stefano Spagnolo di Salento Wine Shop mi parlava del suo amato Salento e me lo dipingeva come una terra capace di produrre vini rosati straordinari. Così mi manda 6 etichette di questi vini rosati pugliesi e la prima cosa che ho pensato, quando ne ho...
Elezioni AIS 2018: povera associazione, come siamo caduti in basso!
Da poco è passata la mezzanotte, e questo significa che è il 9 giugno, giorno delle elezioni AIS 2018. Anche se in questi giorni sono stata poco presente su Facebook perché ho lavorato tantissimo, per quel poco ho visto che questa cosa delle votazioni sta quantomeno...
Wine Marketing: packaging e valore percepito, riflessione sul Millè di Villa Crespia
Ieri sono stata ospite a una "insolita verticale" del Franciacorta Millè di Villa Crespia e per prima cosa voglio ringraziare Michela Muratori per l'invito e farle gli auguri per la sua bellissima pancina! Il taglio che mi esce naturale per questo articolo è...
Fotostoria di una giornata a Milano, tra Orticola e il Best Wine Stars 2018
Chi mi conosce sa che quando devo lasciare il lago per andare in città provo un incredibile malessere. Il traffico, la confusione, il rumore dei clacson, l'aria irrespirabile... eppure Milano ha qualcosa di speciale nella sua capacità di essere la frequente dimora di...
Buon Compleanno Chiara: 33 anni tra vino e orchidee al lago
Ecco un'altra pausa dai miei articoli dedicati al Vinitaly 2018... se continuo così li pubblico a giugno! In realtà quest'anno sono stata così brava da raccogliere così tanto materiale che sono praticamente in crisi per riordinarlo tutto! 😄 Dato che oggi è il mio...
Comunicare il vino d’Abruzzo: backstage tra personaggi, arte, terra e storia
C'è una storia fatta di amore, passione, città, arte e cuori che battono che, tra un preparativo e l'altro degli articoli di questo Vinitaly 2018, ho deciso di raccontarti. Questa storia ha come protagonista la gente d'Abruzzo e si svolge tra Pescara e Città...
Vinitaly 2018: ma chi sono questi operatori specializzati e maggiorenni?
Ecco, avevo deciso come primo articolo del Vinitaly 2018 di parlare di vini rosati... e invece nada, mi è salito subito il prurito della polemica! In realtà non voglio nemmeno far polemica, ma riflettere insieme a te sui numeri del Vinitaly e soprattutto su chi lo...
Victor and Charles: Champagne eleganti in anteprima a Vinitaly 2018
A Epernay, nella regione di Champagne, c'è una piccola Maison che vale la pena degustare. L'ho scoperta dal caro Umberto Cosmo, in arte Bellenda, durante questo Vinitaly 2018. Filipe Mertens e la sua compagna mi hanno riservato non solo la degustazione delle tre...
Vinitaly 2018: scarica la mappa degli assaggi di 65 spumanti italiani
Come probabilmente sai quest'anno è la prima edizione della mia guida vini spumanti 500 Bolle in 500: i migliori 500 assaggi raccontati in 360 pagine a colori. Per questo, per il Vinitaly 2018, ho deciso di fare una mappa degli assaggi completamente...
Qualità o Quantità? Alla fine è solo questione di cultura e mentalità.
In questa domenica ci sono diverse cose di cui voglio parlarti... e non pensavo assolutamente di scrivere questo articolo dedicato a "Qualità o Quantità"... ma in realtà è un qualcosa che ho dentro di me da molto, molto tempo e ne parlo spesso anche con mio papà e...
Olio e Salute: Dott. Palazzoli con Lions Valtrompia | Ristorante Carlo Magno
Ti sto scrivendo in diretta dal Ristorante Carlo Magno di Collebeato (Brescia). Il Dottor Lorenzo Palazzoli, Medico, Ricercatore e Oleologo è ospite di Lions Valtrompia per un breve corso sull'Olio Extra Vergine d'Oliva. L'obiettivo della serata è spiegare lo stretto...
Per la Festa del Papà parliamo di Argentina e vini argentini
Sono stata un po' incerta su che argomento scrivere oggi... anche perché ogni giorno mi scrivete numerosissimi con tante domande e curiosità sul mondo del vino. Come sempre non posso rispondere a tutti (però faccio il possibile), ma parto subito con un primo consiglio...
Emozioni oltre il Gusto: è #ilTempoDelleRose🌹 con Champagne Gardet
Sono arrivata a Milano poco prima dell'appuntamento e ammetto che, dopo una ricerca "affannata" del parcheggio, c'è stata la ricerca dell'enoteca Hic... una piccola vetrina che nasconde un piccolo Caveau in Via Lorenzo Spallanzani 12. L'evento, organizzato...
Un vino da scoprire nel 2018? Si chiama Lorenzo.
Mercoledì scorso, dopo aver fotografato una trentina di splendide orchidee nella serra di Michele Cesi per aggiornare il suo shop online I Love Orchid (se ami le orchidee non puoi fare a meno di visitarlo cliccando QUI), ho trovato le forze per arrivare a Costa...
Best Wine Stars 2018: Perlage Suite è Media Partner dell’evento!
Quando sono stata contattata per diventare Media Partner di questo evento sono stata lieta di accogliere questa nuova partnership: il Best Wine Stars 2018 si preannuncia davvero bellissimo! La mia collega sommelier e scrittrice, la bravissima Adua Villa, che ho visto...
San Valentino 2018: Dedica una bottiglia di vino a chi ami
Non solo a San Valentino, ma ogni giorno è giusto per scrivere sulla bottiglia una dedica fatta col cuore con la bellissima matita Perpetua. Un piccolo grande gesto per rubare un sorriso a chi ami… magari mentre stappa proprio la bottiglia di vino che gli hai regalato!
Vini Naturali: oggi zittisco i talebani… mentre mi bevo un vino Bio ?
Dopo le ultime polemiche dei talebani dei vini naturali ti dimostro che un vino può essere buono e naturale… senza puzze e sbavature. Poi diciamocelo: se il vino è buono, naturale o no, non ce ne frega niente! Idem se il vino è cattivo! Se un vino buono è naturale… MEGLIO!
Io Bevo Così: 10 vini da non perdere nel 2018
L’unica cosa che mi piace del viaggiare in treno è che è molto compatibile con la mia vita di wine blogger: infatti proprio ora ti sto scrivendo per raccontarti come è andata la mia giornata! Premesso che ho una fame che mi mangerei un Lilliput con tutta la sua...
Giacomo Gironi: Le 10 regole per essere un perfetto Sommelier (come lui)
Le 10 Regole di Giacomo Gironi per essere un perfetto Sommelier (come lui). Leggi il suo Decalogo del Sommelier e scrivi in un commento cosa ne pensi!
Esame AIS: domande & risposte per iniziare il 2018 ripassando insieme!
Grazie al mio lettore Christian che proprio in questi giorni ha sostenuto l’Esame AIS, ti condivido questo articolo sulle domande d’esame che sicuramente ti sarà utile per studiare.
Boeuf Bourguignon di Julia Child: la ricetta perfetta in 10 passi
Ieri sera ho guardato Julia & Julia, il famoso film dove la fantastica Meryl Streep interpreta Julia Child, la donna che ha portato la cucina francese in America.
spumanti italiani: appunti di degustazione
I 20 migliori vini spumanti italiani premiati nella prima edizione della mia Guida Vini Spumanti 500 Bolle in 500. Tu li conosci già tutti? Leggi le mie degustazioni complete!
Spumanti integrali: appunti & degustazioni del mio più grande amore ❤
Ognuno ha il sacrosanto diritto di avere un debole. E no, non sono super partes: gli spumanti integrali, insieme ai Sauternes, ai Porto e a certi rossi speziati terribilmente vecchi, hanno un posto speciale nel mio cuore. Era il Vinitaly 2016 e, come al solito,...
Millésima Blog Awards 2017: Conosci Château Beychevelle?
Visto che siamo giunti alla nuova edizione dei Millésima Blog Awards, ti voglio offrire una carrellata di articoli sulla bellissima esperienza che abbiamo vissuto noi vincitori proprio grazie a questo importante Concorso Internazionale. Il mio obiettivo è farti...
Chiedimi se sono felice: Yoga & Franciacorta docet a Brescia ❤
Sono le 15 e, dopo l'ennesima notte in bianco di questi ultimi due mesi, ho deciso di prendermi una pausa mentale per raccontarti qualcosa... e in particolare vorrei discutere con te di un tema che, a prima vista, non ha molto a che fare col vino: la Felicità. Hai mai...
Prosecco Valdobbiadene Superiore Cartizze DOCG: 5 differenze
Qualche parola su una delle bolle più bistrattate d’Italia: il Prosecco e, in particolare, un suo piccolo Cru, il Prosecco di Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG.
#ThinkSerravalle: un nuovo progetto (eno)turistico per la valle del Gavi
Il 20 settembre si è tenuta la presentazione di #ThinkSerravalle e ho vissuto una bellissima esperienza tra storia, cultura, shopping e, naturalmente vino!
Festival Franciacorta 2017: La Riccafana, Hotel Touring, Villa Crespia
Festival della Franciacorta 2017: degustazioni di Teratis Rosso da Riccafana e Franciacorta Villa Crespia e un filetto da sogno all’Hotel Touring di Coccaglio.
1930 Milano, Goodbye! Tu conosci il primo speakeasy d’Italia?
Il 1930 Milano è uno speakeasy, ovvero un secret bar ispirato al proibizionismo americano in cui pochi fortunati eletti bevono i migliori cocktail della città.
Le 6 regole del Wine Marketing: come comunicare il vino con l’Effetto Coca Cola
Wine Marketing: la Pubblicità è quel Quid che dai al tuo vino per vendere più bottiglie, più spesso e dopo aver aumentato i prezzi. Ti sembra incredibile? Coca Cola Docet!
Linguine con bisque e gamberoni: ricetta e abbinamento
I gamberoni sono un alimento pregiato che va cucinato il più velocemente possibile per regalarci le migliori sensazioni organolettiche. Che vino ci abbini?
Château Phélan Ségur: un’incantevole degustazione privata durante i Millesima Blog Awards 2017
Martedì 4 aprile 2017, in occasione della Primeur di Bordeaux, sono stata ospite di Château Phélan Ségur per una straordinaria degustazione verticale privata riservata a noi vincitori dei Millesima Blog Awards. Non ti ho ancora raccontato di questa bellissima...
Gin Rosa: storie di donne, successi e passioni nel cuore di Milano
Mercoledì scorso sono stata all'enoteca Gin Rosa di Piazza San Babila a Milano per un delizioso aperitivo di lavoro. In realtà la nostra permanenza al Gin Rosa, grazie al servizio ed alla compagnia, è stata così piacevole che l'aperitivo si è trasformato in pranzo......
Rosée Wine Bar a Milano: 3 buoni motivi per passarci (quasi) tutte le sere
Martedì sera Gabriele Scalici, un caro amico sommelier e collega wine blogger di Parole DiVino, aveva organizzato insieme allo staff di Rosee Wine Bar una degustazione dedicata ai vini del sud. Format carino: ogni partecipante portava una bottiglia del sud italia da...
Wine Marketing: Famosa attrice cinese firma il vino italiano di Tenuta Pianirossi – scelta vincente oppure no?
Sono appena tornata da un corso di Digital Marketing tenuto da Gianluca Diegoli per Registro IT a cui ho partecipato grazie al mio hosting provider Native Italy... e ho proprio voglia di scrivere un articolo sul marketing del vino, anzi sul Wine Marketing... anche se...
Spaghetti alla Carbonara: ricetta e abbinamento
Oggi ho deciso di parlare del mio piatto preferito in assoluto: gli spaghetti alla carbonara! A casa ho sempre le uova a pasta gialla, il guanciale, il pecorino romano, il pepe nero e gli spaghetti alla chitarra... per me sono gli unici ingredienti che servono per...
Francesco Carfagna: da viticoltore eroico a “palazzinaro” del vino
Normalmente non scrivo articoli di cronaca, nemmeno del vino. In questo caso, tuttavia, mi sento di fare un'eccezione perché questa notizia allucinante che ho letto stamattina sul sito di Slow Food ha per oggetto il mondo che ho lasciato, l'edilizia, e il mondo in cui...
Esame AIS: facciamo una simulazione della prova scritta e studiamo insieme?
Per me niente è più utile per superare l'esame AIS che affiancare lo studio alla pratica. Inoltre il mio libro con tutti gli appunti sul vino e sul cibo intitolato Come diventare Sommelier ti sarà davvero preziosissimo nello studio! Esercitarsi a rispondere alle...
Vini biologici: Lazzari a Capriano del Colle ne produce di davvero buoni
Giovedì scorso sono stata a trovare Davide Lazzari nella sua cantina a Capriano del Colle, zona che già conoscevo per i vini di Alessia Berlusconi (anche lei ha scelto il Montenetto per "dar sfogo" alla sua creatività e alla sua passione per il vino) e per il...
Io bevo così: vino etico ad Olgiate Molgora e cena alla Trattoria Pegaso
Io bevo così è la manifestazione dedicata al vino etico che è giunta quest'anno alla sua quarta edizione. In una location di grande charme, Villa Sommi Picenardi ad Olgiate Molgora, sono stati presentati per 2 giorni consecutivi, il 21e il 22 maggio 2017, oltre...
spongada camuna: ricetta con Salame di Monte Isola e Spumante Metodo Classico Rosé D’Araprì
Una cosa accomuna la mia nuova regione alla mia regione d'origine: la povertà degli ingredienti dei suoi piatti tradizionali. Tuttavia, la qualità di questi è così eccellente che basta davvero poco per fare piatti meravigliosi. Oggi ti condivido la ricetta della...