Carne Bovina I bovini sono animali da macello suddivisi in due categorie principali: il vitello ed il bovino adulto. Il vitello ha carni rosee, tenere, e con una bassa % di grasso, con frana fine e tessitura bassa perché si è nutrito solamente di latte, che si...
Crostacei I crostacei costituiscono un sottotipo degli Antropodi che comprende quasi esclusivamente animali acquatici marini che sono ampiamente rappresentati anche nelle acque dolci e sulla terra ferma. Particolarità di questi è che sono protetti da una specie di...
Olio L’Olea Europaea è una pianta da frutto utilizzata nell’alimentazione fin dall’antichità ed originaria del Vicino Oriente che oggi è presente soprattutto nei paesi affacciati sul Mediterraneo in quanto è qui che trova le condizioni climatiche...
